Resep Empal Ungkep dengan Bumbu Rendang Nikmat dan Sehat

 


RESEP EMPAL UNGKEP DENGAN BUMBU RENDANG NIKMAT DAN SEHAT


FORDIASI.COM | RESEP MASAKAN - Resep Makanan merupakan salah satu kata kunci paling banyak dicari di google setiap tahunnya. Oleh sebab itu, Blog kami menyediakan berbagai macam jenis resep demi memenuhi kebutuhan para netizen ketika mencarinya. Dari resep masakan, kue, minuman dan yang berhubungan dengan food and beverage.


Sumber dari resep-resep yang kami posting berasal dari Grup-grup Facebook dan platform media sosial lainnya. Tentu isi resep-resep pada blog ini bervariasi dan berbagai macam aneka ragam serta uptodate.


Salah satu resep yang ingin kami bagikan adalah " Resep Empal Ungkep dengan Bumbu Rendang Nikmat dan Sehat  "

$ads={1}


Oleh : Erna Nur Wijayanti


Bismillahirrahmanirrahiim...


Semoga bermanfaat 


Berbeda dengan empal gepuk yang harus digoreng setelah matang. Maka empal ungkep ini tidak perlu digoreng lagi setelah matang. Ciri khas empal ungkep adalah bumbu yang berlimpah seperti Rendang Padang meski jenis bumbu atau rempah-rempah yang digunakan tidak sama. Bahkan makan nasi hangat hanya dengan bumbunya saja sudah terasa nikmat. Apalagi jika ditambah dengan daging empuknya. 


EMPAL UNGKEP EMPUK 


(ala CikGu Er) 


Bahan-bahan 


1. 1 kg daging sapi (daging kerbau)

2. 3 siung besar bawang putih 

3. 100 gram bawang merah 

4. 1½ ruas kunyit 

5. 1½ ruas jahe

6. 11 butir kemiri

7. Cabe rawit (selera)

8. Cabe merah (selera)

9. 5 lembar daun jeruk 

10. Asem jawa

11. 1 sachet lada bubuk 

12. 1½ sdt ketumbar 

13. Gula merah secukupnya 

14. Air secukupnya 

15. Kelapa kering, bisa serundeng 

16. Garam secukupnya 

17. 1 liter Santan 

18. Daun Salam

17. 3 batang serai

18. 2 ruas besar lengkuas 

19. Gula pasir secukupnya 

20. Penyedap rasa (selera)

21. Bawang goreng untuk taburan 


Cara membuat 

$ads={2}


1. Potong-potong daging melintang, melawan arah serat daging (daging bisa cepat empuk)


2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, serai dan lengkuas 


3. Balur daging dengan bumbu, diamkan sebentar supaya bumbu meresap (marinasi)


4. Panaskan wajan, tuang sedikit minyak.  Tumis daging yang sudah dibalur bumbu sampai bumbu harum dan daging mengeluarkan air.


5. Tambahkan kelapa kering, aduk sampai tercampur rata 


6. Tambahkan santan


7. Masukkan daun salam, lengkuas yang dimemarkan, batang serai yang sudah dimemarkan, garam dan gula pasir. Aduk rata.


8. Masak empal sampai santan habis dan bumbu mengental. Jangan lupa tutup wajan supaya daging cepat empuk.


9. Menjelang diangkat cek rasa dan tambahkan Penyedap rasa jika menginginkan 


10. Angkat empal dan tabur bawang goreng 


Demikian resep " Resep Empal Ungkep dengan Bumbu Rendang Nikmat dan Sehat yang dapat kami bagikan.


Semoga bermanfaat bagi yang membaca dan selamat praktek di rumah ~


- Fordiasi, Forum Media Informasi -

Post a Comment

Lebih baru Lebih lama
close